2012 GRIS DE TOUL ROSÉ • DOMAINE LELIÉVRE
LOTHRINGEN • FRANKREICH
Preis: 0,75 l 9,50 €
Der sommerliche Weinbund-Wein ist ein wunderbar leichter und animierender Winzer-Rosé aus dem vergessenen und jüngst wieder auferstandenen lothringischen Weinbaugebiet Côtes de Toul, westlich von Nancy.
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Wein Die angenehme Frucht und eine dezente Mineralität des Kalkbodens bringen den Charakter des Weins authentisch zum Vorschein. Er wurde hauptsächlich aus der Gamaytraube mit einem kleinen Anteil Pinot Noir (10%) gekeltert.
Ein idealer Sommerwein für die Terrasse, launige Abende und heiße Nächte … Ansonsten ist er natürlich zu Geflügel, Fisch, Gemüse, Salat und als Aperitif bestens geeignet.
Weingut Hopfen, Mirabellen, Wein und Getreide gehörten zur agrikulturellen Mischkultur in Lothringen. Die Domaine Lelièvre hat als eine der ersten wieder mit Weinbau in größerem Stil um 1970 begonnen. Bereits in der 2. Generation wird diese Spezialisierung vorangetrieben. Die vielen Auszeichnungen und Nachahmer in der Region haben gezeigt, dass es der richtige Schritt war. Die nach Süden ausgerichteten, ehemaligen bischöflichen Weinberge zählen zu den besten der Region.
Region Die französische Mosel ist ein Anbaugebiet, das seit der Reblauskatastrophe mit damals ca. 30000ha Fläche (1890) vollständig in Vergessenheit geraten ist. Erst in den letzten 15 Jahren hat es eine dezente Renaissance dieser ‚exotischen’ Region gegeben. Ca. 200 ha Reben teilen sich auf die Gebiete Moselle (gen Deutschland) und Côtes de Toul (westlich von Nancy) auf. Im Gegensatz zur deutschen Mosel gibt es kaum Schieferboden, sondern einen großen Anteil Kalk mit etwas Lehmboden. Die Hauptrebsorten sind Auxerrois für den Weißwein und Gamay sowie Pinot Noir für Rosé und Rotweine. Der Rosé ist in den Côtes de Toul der meist hergestellte Wein und wird Gris genannt, da er durch direktes Abpressen der Trauben nur ein zart lachsfarbenes Rosa bekommt.
Credo 2013 Wenn man von Terroir spricht, meint man damit zuallererst das Zusammenspiel von Reben und Weinberg, von klimatischen und geologischen Bedingungen. Die Weinbereitung im Keller des Weingutes soll das im Weinberg gewachsene optimal herausarbeiten. Jahrhunderte lang war der Ausbau im Holzfass dabei Standard. Erst seit etwa 40 Jahren gibt es Alternativen. Der Ausbau Ohne HOLZ eröffnete neue Möglichkeiten, um den Traubencharakter ganz unmittelbar in Wein zu übersetzen.
Die 2013 vorgestellten WEINBUNDWEINE sind alle OHNE HOLZ entstanden. Wir werden mit den WEINBUNDWEINEN 2013 die Möglichkeiten dieses Ausbautypus ausloten und wollen sie mit Ihnen diskutieren.
DER WEINBUNDWEIN ...
... ist ein limitierter Wein, den es nur eine begrenze Zeit lang gibt. Er wird gemeinsam von den Mitgliedern des WEINBUND BERLIN ausgesucht und in ihren Weinhandlungen exklusiv und zum gleichen Preis angeboten.
... wird nach intensiven fachlichen Debatten in einem objektivierten Auswahlverfahren ermittelt. Bei der Auswahlprozedur lassen sich die Mitglieder von der Prämisse leiten, die Vielfalt und Individualität in der Weinwelt zu zeigen und dem Berliner Publikum zu vermitteln. Daher ist dieser Wein auch eine Referenzgröße für die gemeinsame Qualitätsphilosophie der sehr verschiedenen Weinhändler.
... ist immer ein Gewächs, das sich durch Typizität und Qualität auszeichnet. Dabei müssen die Rebsorte und Herkunft erkennbar sein und geschmacklich überzeugen. Und selbstverständlich muss das Verhältnis von Preis und Genuss stimmen.
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Genießen Sie ihn leicht gekühlt zu gebratenem Fisch, Lamm, und gegrilltem Pancetta.
