WEINHANDLUNG CAVA

Christos Tziolis ist der Botschafter des guten griechischen Weins – nicht nur in Berlin, sondern in ganz Deutschland. Seine ebenso schlichte wie geschmackvoll gestaltete WEINHANDLUNG CAVA am idyllischen Gierkeplatz in Charlottenburg vis a vis der alten Luisenkirche offeriert veritable Winzerweine der besten Winzer Griechenlands jenseits von Retsina und allen Klischees. Wer diese Weinhandlung vorurteilsfrei und genusssoffen betritt, wird mit so mancher Weinentdeckung belohnt werden, die Christos Tziolis zwischen Kreta und Nordgriechenland mit Sachverstand und Passion im Laufe der Zeit zusammengetragen hat. Neben Wein findet sich auch eine kleine, aber feine Auswahl an griechischen Delikatessen aus handwerklicher Herstellung wie traditioneller Käse oder erstklassiges Olivenöl aus Kreta und Peleponnes, die allesamt Eigenimporte sind. Christos Tziolis stammt aus Mittelgriechenland, unweit der Méteora-Klöster in Thessalien. Schon sein Urgroßvater hat dort Weinberge angelegt, gepflegt und größten Wert auf Qualität gelegt. Christos Tziolis hat seinen Urgroßvater noch kennengelernt, der ihm die Liebe zum Guten Wein und den autochthonen Rebsorten Griechenlands vermitteln konnte. Christos Tziolis hat seit Beginn der 1990-er Jahre mit großem Interesse die Entwicklung im griechischen Qualitätsweinbau verfolgt. Als er Gewissheit hatte, dass es keine Eintagsfliege ist, sondern eine nachhaltige und fundamentale Erneuerung des griechischen Weinbaus, gründete er 1997 seine Weinhandlung CAVA, die sich im Laufe der Jahre unbeirrt zu einer der führenden Adressen für feine griechische Weine in Deutschland entwickelt hat.

Die Lieblingsweingüter von Christos Tziolis ...